Avvenire Agricolo | 2022 / Anno 2 – N° 6

Oggi più che mai serve affermare un principio: l'agricoltura deve essere di tutti. Il buon cibo deve arrivare sulle tavole dei cittadini di ogni parte del Paese e del mondo, curato da lavoratori rispettati e tutelati. Per realizzarlo serve ampliare la rete di rappresentanza della nostra organizzazione sui territori, ma anche stringere alleanze e sinergie con quanti parlano la nostra stessa lingua: uno di questi esempi è la startup Alveare di cui parliamo in questo numero, e lo stesso spirito traspare nelle pagine che raccontano l'azienda lucana De Filpo, che produce formaggi nel Pollino rispettando una tradizione tramandata da tre generazioni. L'agricoltura ha bisogno di puntare alla qualità, essere sempre più bio – il contributo di Massimo Fiorio ci spiega come si è arrivati alla legge sul biologico – e fare i conti con la crisi energetica che amplifica i prezzi e incombe come una mannaia sulle spalle dei produttori [...]